បច្ចេកវិទ្យា

វិស្វកម្ម​គីមី​-​អាហារ មុខជំនាញ​ដែល​កម្ពុជា​កំពុង​ត្រូវការ និង ទៅ​អនាគត​

​បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រទេស​កម្ពុជា​កំពុង​ជួបប្រទះ​នូវ​បញ្ហា​មួយចំនួន​លើ​ផ្នែក​ចំណីអាហារ​មានដូចជា ការប្រើប្រាស់​សារធាតុ​គីមី​ហាមឃាត់​ទៅក្នុង​អាហារ និង ការខ្វះខាត​នូវ​រោងចក្រ​ធំៗ​ដើម្បី​កែច្នៃ​ចំណីអាហារ​ជាដើម​។​

​បើតាម​ការលើកឡើងរ​បស់ កញ្ញា ហោ ស៊ីវ​ម៉ី ជា​អនុប្រធាន​ដេ​ប៉ា​តឺ​ម៉​ង់​ទេពកោសល្យ​គីមី និង អាហារ​នៃ​វិទ្យាស្ថាន​បច្ចេកវិទ្យា​កម្ពុជា​បាន​ឲ្យ​ដឹងថា មុខជំនាញ គីមី និង អាហារ​គឺជា​ជំនាញ​បច្ចេកទេស​មួយ​មាន​សារៈសំខាន់​បំផុត​សម្រាប់​ប្រទេស​កម្ពុជា​ដែលជា​ប្រទេស​មាន​សេដ្ឋកិច្ច​ពឹង​ផ្អែកលើ​វិស័យ​កសិកម្ម​។

​កញ្ញា​បាន​បន្តថា មុខជំនាញ​នេះ​គឺ​សិក្សា​មួយផ្នែក​ផ្ដោតទៅលើ​វិស្វកម្ម​គីមី និង មួយផ្នែក​ទៀត​គឺ​ទាក់ទង​នឹង​វិស័យ​ចំណីអាហារ​។ ក្នុងនោះ​រួមមាន​ការត្រួតពិនិត្យ​គុណភាព​ចំណីអាហារ ការថែរក្សា​ចំណីអាហារ បច្ចេកទេស​នៃ​ការ​វេច​ខ្ចប់ និង ការសិក្សា​លើ​ពពួក​អតិសុខុមប្រាណ​នៅក្នុង​អាហារ​ជាដើម​។​

​លើសពីនេះទៅទៀត ប្រទេស​កម្ពុ​ជាមាន​សក្ដា​នុព​ល​លើ​ផ្នែក​ធនធាន​ចំណីអាហារ​ជាច្រើន​ប្រភេទ​ដូចជា ត្រី​ទឹកសាប ស្រូវ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ និង ផ្លែឈើ​ជាដើម​។ ទាំងអស់នេះ​គឺ​សុទ្ធតែ​អាច​កែច្នៃ​ជា​ចំណីអាហារ​ដែលមាន​អនាម័យ និង ស្របតាម​ស្តង់ដា​អន្តរជាតិ​សម្រាប់​ការនាំ​ចេញទៅ​ក្រៅប្រទេស បាន​។ តួយ៉ាង​ការផលិត​ប្រហុក​ត្រី​ដែលមាន​គុណភាព ការផលិត​អាហារ​ក្រៀម តំណាប់​ផ្លែឈើ និង ការកែច្នៃ​ជា​ទឹក​ផ្លែឈើ​កំប៉ុង​ជាដើម​។ ប្រការនេះ​នឹង​ជួយ​ដល់​ការពង្រីក​ទីផ្សារ​សម្រាប់​កសិករ​ផង ជួយ​បង្កើន​តម្លៃ​ផលិតផល​កសិកម្ម​ផង និង ជួយ​លើកស្ទួយ​ជីវភាព​របស់​ពួកគាត់​ផងដែរ​។​

​ជាក់ស្ដែង កន្លងមកនេះ ដេ​ប៉ា​តឺ​ម៉​ង់ គីមី និង អាហារ​នៃ​វិទ្យាស្ថាន​បច្ចេកវិទ្យា​កម្ពុជា​បានធ្វើការ​ស្រាវជ្រាវ​លើ​ចំណុច​មួយចំនួន​ដូចជា ការសិក្សា​លើ​សារធាតុចិញ្ចឹម​របស់​ប​ន្លែ​ផ្លែឈើ​ក្នុងប្រទេស​កម្ពុជា ការកែច្នៃ​ចំណីអាហារ​ប្រកបដោយ​ស្តង់ដា​អន្តរជាតិ ព្រមទាំង​ការសិក្សា​ស្រាវជ្រាវ​ទៅលើ​គម្រោង​គាំទ្រ និង ថែរក្សា​បរិស្ថាន​ជុំវិញ​បឹង​ទន្លេសាប​ទៀតផង​។

​សរុបមក ជំនាញ​គីមី និង ចំណីអាហារ​មាន​សារប្រយោជន៍​ជាខ្លាំង​សម្រាប់​ប្រទេស​កម្ពុជា​ទាំង​ពេលបច្ចុប្បន្ន និង ទៅ​អនាគត ព្រោះ​រក្សា​នូវ​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ ការកែច្នៃ​អាហារ​ចេញពី​ប្រភព​ធម្មជាតិ​ដែល​សម្បូរបែប និង ការពង្រីក​ទីផ្សារ​ផ្នែក​ចំណីអាហារ​ជូន​ដល់​ប្រជាជន​កម្ពុជា​ទៀតផង​។​

កំណត់ចំណាំចំពោះអ្នកបញ្ចូលមតិនៅក្នុងអត្ថបទនេះ៖ ដើម្បី​រក្សា​សេចក្ដី​ថ្លៃថ្នូរ យើង​ខ្ញុំ​នឹង​ផ្សាយ​តែ​មតិ​ណា ដែល​មិន​ជេរ​ប្រមាថ​ដល់​អ្នក​ដទៃ​ប៉ុណ្ណោះ។

Tags
Show More

Related Articles

6 Comments

  1. Hey There. I found your blog using msn. This is a very well written article. I will be sure to bookmark it and come back to read more of your useful information. Thanks for the post. I’ll definitely comeback.

  2. Whats up very cool blog!! Man .. Beautiful .. Amazing .. I’ll bookmark your blog and take the feeds additionally¡KI am happy to find so many helpful information right here in the post, we want develop extra techniques in this regard, thanks for sharing. . . . . .

  3. Attractive component to content. I simply stumbled upon your blog and in accession capital
    to claim that I acquire actually loved account your blog
    posts. Anyway I’ll be subscribing to your augment and even I achievement you get right of entry to constantly rapidly.

  4. This design is steller! You obviously know how to keep a reader entertained.
    Between your wit and your videos, I was almost moved to start my own blog
    (well, almost…HaHa!) Fantastic job. I really loved what
    you had to say, and more than that, how you presented it.
    Too cool!

  5. Someone said that you needed to get a domain, or your blog sites weren’t seen by everyone, is that true? Do you understand what a domain is? OTHERWISE do not answer please.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Close